+ 건강에 좋은음식 (7) 썸네일형 리스트형 유기농 시리얼 유기농 헤리티지 프레이크 유기농 펌프킨 플락스 플러스 그라놀라 유기농 에인션트 그레인 커클랜드 시그니춰 스파이스 피칸 커클랜드 시그니춰 블루베리 피칸 계란 고르기와 계란에 대한 모든것 달걀 껍질 색깔에 따라 영양 차이가? Q&A로 풀어보는 달걀에 대한 궁금증 기사 100자평 페이스북 트위터 미투데이 요즘 싸이 공감 조선블로그 MSN 메신저 스크랩 메일 인쇄 입력 : 2010.06.21 08:39 달걀은 가장 사랑받는 식품 중 하나다. 요즘엔 브랜드화해 다양한 이름을 단 달걀들이 마트 한 벽면을 가득 채우고 있을 정도다. 대체 어떻게 다른 것인지 분간이 어려운 지경이다. 친근한 식품인 만큼 속설도 많다. 달걀에 대한 모든 궁금증을 풀어본다. Q 달걀 껍질 색깔에 따라 영양 차이가 있을까? 달걀은 58g짜리를 기준으로 할 때 흰자 55.8%(32.4g), 노른자 31.9%(18.5g), 껍질 12.3%(7.1g)로 구성된다. 달걀의 화학적 성분은 수분78%, 단백질10.5%, 지방10.7.. 달걀 하루에 2개씩만 먹자 http://www.cyworld.com/q1q1q1w2w2w2/3852334 달걀 노른자 핸비♡ 2010-07-28 09:23:44 주소복사 조회 74 스크랩 0 완전 식품이라고 부른는 달걀에는 양질의 동물성 단백질과 지방이 풍부하게 들어있는데요! 특히 노른자 속에는 콜레스테롤의 흡수를 막는 레시틴과 두뇌활동을 돕고 치매를 예방한다는 콜린 성분이 들어있다고 합니다. 여기에 비타민A, 비타민D, 비타민E, 인, 칼슘까지 있다고 하니 최고의 음식이 아닐 수 없습니다. 그런 것에 비해 달걀노른자는 꽤 오랫동안 '건강의 주적' 취급을 받아왔는데요 노른자를 먹으면 심장혈관질환의 위험이 있다고 알려져 있었습니다. 하지만 농촌진흥청은 실험을 통해 계란 노른자가 콜레스테롤과 무관하다는 결론을 내렸습니다. 다만 달걀의.. 영양소파괴를 최소화한 음식 마크로비오틱 향신료 대신 막걸리, 초콜릿 대신 현미를 재료로 '마크로비오틱(Macrobiotic) 디저트'가 건강식(健康食)의 중요한 트렌드로 떠오르고 있다. 지금까지 필수요소로 여겨졌던 설탕·흰 밀가루·버터·계란 노른자·우유 등을 넣지 않고 빵·과자·케이크를 만드는 방식이다. 각종 채소와 곡물을 껍질부터 뿌리까지 통째로 넣는 것도 특징이다. 당뇨병·아토피 환자에게도 좋지만 다이어트에도 효과적이라는 입소문이 퍼지면서 여성 미식가들과 아이 엄마들 사이에 급속히 퍼지고 있다. 일본인 요리 강사 이와사키 유카, 리츠칼튼 서울 호텔 이창수 수석 파티시에 등이 마크로비오틱 디저트 조리법의 선두주자들이다. 이창수씨는 "지난해 G20 정상 회의 때 메르켈 독일 총리에게 현미를 넣은 푸딩을 만들어 대접했더니 무척 좋아했다. 이때부.. 화학비료 야채 어떻게 먹어야할까 라이프날로 다 먹으려다간 탈나요! 채소… 때론 데쳐서 드세요 권대익 의학전문기자 dkwon@hk.co.kr 채소는 유기농으로 재배한 것이 아니라면 날로 먹는 것보다 살짝 데쳐 먹는 것이 건강에 더 좋다는 연구결과가 나왔다. 삼성서울병원 제공 1 관련기사 기력이 떨어지고 나른해지는 봄이다. 제철 과일과 채소를 듬뿍 챙겨 먹는 게 원기를 회복하고 건강을 지키는 좋은 방법이다. 다만 한 가지 주의할 게 있다. 몸에 마냥 좋기만 할 것 같은 채소에도 발암물질이 포함돼 있다는 사실이다. 질소 화학비료에 포함된 강력한 질산염이 우리 몸 속으로 들어가면 암을 유발하는 물질을 만들기 때문이다. 그렇다면 영양소 파괴는 최소화하면서 발암물질을 제거할 방법은 없을까? 유기농이 아니라면 데쳐 먹는 것이 좋아 채소는 체내 독소.. 아보카도 - 피부를 젊게하는 과일 출처: http://healingpro.net/186 아보카도의 경우, 아마 대부분의 사람들은 티비광고를 보고 알게되었을 것입니다. 아보카도의 기능을 광고하는 cf에서는 피부에 좋다라는 메세지를 강하게 던졌지요. 하지만 아보카도의 기능은 피부에 좋은 기능만이 있는 것이 아닙니다. 성분을 살펴보면 각종비타민, 엽산, 인, 마그네슘, 철분등등 많은 양의 영양성분이 들어있기 때문에 아보카도의 영양은 어떤 과일과도 뒤지지 않습니다. 또한 열매의 껍질에서 아보카도의 오일을 얻을수도 있으며 콜라겐성분 또한 풍부합니다. 아보카도 효능 1. 피부노화 방지 아보카도의 섭취를 통해 피부노화를 방지할수 있는데, 이 때문에 화장품의 원료로 사용되었지요. 아보카도의 사용은 피부의 수분을 꾸준히 공급해주고 보습의 역할또한 하기 .. 강낭콩 효능 출처: http://healingpro.net/189 강낭콩의 경우, 흔히 볼수 있기 때문에 쉽게 구해 먹을수 있다는 장점이 있지요. 또한 요리할수 있는 방법이 다양하여 보다 쉽게 강낭콩의 섭취를 할수 있습니다. 효과 또한 좋기 때문에 기호식품을 넘어 건강식품으로 생각되고 있지요. 이러한 강낭콩의 성분을 살펴보면 비타민a를 비롯한 b.c등의 각종 비타민이 풍부하게 들어있으며 아미노산, 라이신등의 영양소도한 함유하고 있습니다. 또한 강낭콩의 칼슘 함유도 높지요. 영양이 특별하게 높거나 하지는 않지만 강낭콩의 경우, 두루두루 높은 영양소를 지니고 있는 것이 특징입니다. 이러한 강낭콩의 특성때문에 부작용이 거의 없다는 것이 특징이며 특별히 강낭콩의 섭취가 체질에 맞지 않거나 섭취하면 안되는 상황이 아닌 이상 .. 이전 1 다음